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　　未来你可能根本吃不起带鱼？带鱼明明是深海贵族，为何沦落为中国平民美食，一年捕捞百万吨？其实如今正面临巨大隐患。

　　我国四大著名海产，乌贼、带鱼、大黄鱼和小黄鱼，而这四种鱼里，只有带鱼是市场最常见的鱼类。就算不是沿海城市，也能随时品尝到。

　　另外，带鱼指的并不是单纯的一种鱼，而是这类鱼的总称，因为带鱼的种类很多，全世界范围内，就有9个属44种带鱼。泛亚电竞

　　光我国沿海地区就有四个属，分别是沙带鱼属、窄颅带鱼属、带鱼属和小带鱼属。其中，最常见的就是带鱼属下边的短带鱼、白带鱼和南海带鱼。

　　带鱼的烹饪方式也十分简单，热油一炸，外酥里嫩，如果想要重口一点，浇上汁水便是下饭神器。要么就是煮汤和清蒸，不会放入太多配料。

　　老百姓对它的喜欢，就是这么便捷明了。而带鱼的营养价值也高于一般鱼类，原因是深海鱼的脂肪含量多为不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇。

　　带鱼还含有丰富的镁元素，多吃能够预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病，还有养肝补血的作用。带鱼的蛋白质、维生素、矿物质等成分，都能为人体补充营养。

　　这也是带鱼为何受欢迎的原因，而我国吃带鱼的历史，甚至可以追溯到宋元两朝之前，只不过当时这种鱼并不受重视。

　　到了清朝，这种鱼还只是地方特产，并不像现在一样遍布大街小巷，理由也很简单，当时的捕鱼工具并不发达。

　　带鱼生活的区域在水下60米~100米之间，相当于二三十层楼那么高，水压相当大，为了适应这样的环境，它进化出细长的身躯和尖锐的牙齿。

　　被捕之前，它是海底一霸，凶猛起来连同类都吃，捕捞上来，全身呈现透明的银色，又像珍宝一样闪亮夺目。

　　但不用太久它就会死亡，因为上岸后气压变小，体内的压力却依然很大，这种压强差促使它的器官和组织内的氧气、氮气等，会从血液中析出，导致血液堵塞，引起器官爆裂。

　　这也是我们见不到活带鱼的原因，虽然至今也没有太好的解决办法，但随着捕捞行业的兴起，“深居简出”的带鱼，还是被冰冻后流向了全球各地。

　　数据显示，我国是带鱼第一消费大国，年捕捞量在百万吨左右，几乎占了全球捕捞量的五分之四。尤其是浙江省的舟山，更是撑起了半壁江山。

　　带鱼的捕捞从20世纪60年代开始，就呈现井喷式的增长，到了九十年代，产量还在持续上升，一直到2016年之前，泛亚电竞都还能达到110万吨左右。

　　但随着过度捕捞的问题日益凸显，2017年开始，捕捞量开始有了下滑之势，到2018年，甚至跌破百万吨的红线。

　　有人担心，再这样捕捞下去，可能会导致带鱼绝种，就像大小黄鱼一样，资源面临枯竭，成为重点保护鱼种。那到时候岂不是有市无价，想吃都买不起。

　　其实，以前是不用担心这个问题的，因为带鱼的繁殖方式，也十分硬核，一次可产卵2.5万~3.5万颗左右，10个月就能性成熟，加入繁殖大军。

　　这也是带鱼长盛不衰的原因，但由于是卵生鱼类，需要雌鱼产卵，雄鱼再受精，才能成功孵化幼苗。如果受外界影响，繁育的问题就会受阻。

　　并且，带鱼是无法进行人工养殖的，一方面是水压问题，带鱼离开高压就不能存活，养殖者无法给它创造适合的养殖环境。

　　另一方面则与带鱼是洄游生物有关，它们会进行昼夜垂直迁徙捕食，又到指定的地方产卵，还容易受到水温、盐度等因素的影响。

　　另外，人工养殖的成本太高，与市场价成反比，就算攻克了这道难关，也不会成为养殖户的第一选择。

　　加上过度捕捞等问题，带鱼的数量只会越来越少，甚至，将影响到整个种群。渔民朋友都知道，近几年捕捞到的带鱼，大小和长短已经缩水不少。

　　要想继续享用这种美食，在捕捞上还是要留有余地，其次，人工养殖的问题，也得尽快想出解决办法。